دراسة: المصريون يلقون 20 مليون رغيف فى سلة المهملات يومياً

[محمود طربوش]

كشفت دراسة حديثة حول أزمة الغذاء والطاقة فى مصر، ، أن نحو 20 مليون رغيف يوميا يلقون فى سلة المهملات، بسبب سوء الاستهلاك والشراء وهو ما يفقد الدولة حوالى مليون جنيه يوميا أو 365 مليوناً سنويا.

وأكد الباحث علاء حسب الله عضو مجلس إدارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية بالإسكندرية الذي قام بإجراء الدراسة، ضرورة تدخل الدولة بكل هيئاتها المختصة لتقليل هذا الاستهلاك، الذى وصفه بـ"المفزع" لرغيف العيش، الذى أدى إلى أن تصبح مصر الدولة الأولى فى العالم فى استيراد واستهلاك الخبز والأولى أيضا فى إهداره، من خلال التوعية الإعلامية وضرورة الضرب بيد من حديد على أيدى مسربى القمح المدعم للأفراد والأفران والمطاعم التى اعتادت تهريب كميات من القمح المدعم للأسواق الخلفية ومطاعم وفنادق الخمس نجوم.

وحسبما ورد بجريدة "المصري اليوم" كشفت الدراسة عن أن مصر فى مقدمة الدول المستوردة للقمح، إذ تستورد نحو 60% من احتياجاتها، "أكثر من 6 ملايين طن سنويا" بمبالغ تزيد على 17 مليار جنيه، وأن الفرد المصرى يستهلك نحو 180 كيلو قمح سنويا، فى الوقت الذى لا يتجاوز فيه استهلاك الفرد عالميا 90 كيلوجراماً.

وأضافت الدراسة أن إجمالى ما يستهلكه المصريون يوميا 220 مليون رغيف مدعم، لجميع شرائح المجتمع المصرى، كأعلى معدل استهلاك للقمح والخبز بالعالم، والذى تدعمه الحكومة المصرية مع الحبوب الأساسية، بنحو 30 مليار جنيه سنويا.

وتوصلت الدراسة إلى زيادة الاستهلاك الغذائى فى مصر، فى الآونة الأخيرة، رغم الأزمة الاقتصادية العالمية التى لا تزال تلقى بظلالها حتى الآن.

وأكدت الدراسة أن مصر من أعلى دول العالم فى استهلاك العدس، إذ تستورد الحكومة نحو 90% من احتياجاتها من العدس، إلى جانب استيراد نحو 90% من الزيوت النباتية اللازمة للطهى.