لحوم جيبوتى تشعل الحرب بين الجزارين و"الطب البيطرى"

[اسامه فؤاد]

تحقيق علام عبد الغفار
تسببت "شوادر" اللحوم المستوردة المنتشرة فى العديد من المحافظات كالجيزة والبحيرة والبحر الأحمر والتى تبيع اللحوم بأسعار مخفضة تصل إلى 24 جنيها للكيلو الجملى و27 جنيها للبقرى فى خلق مشهدين متناقضين فى المجتمع الواحد، الأول هو ‬فرحة المواطن البسيط *وإقباله على شراء وأكل اللحوم كأثرياء المجتمع إضافة إلى التخلص من جشع وطمع الجزارين الذين أصابتهم حالة من الغضب نتيجة انصراف "الزبائن" عنهم وإقبالهم على شوادر اللحوم الأرخص* وهو المشهد الثانى فى الموضوع. ولأن الإقبال على هذه الشوادر فى زيادة مستمرة، التقت اليوم السابع مع المتخصصين والأهالى لمعرفة أسباب ‬إقبال المصريين عليها خاصة مع اقتراب شهر رمضان.

حسن عبد التواب أحد سكان حى بولاق يقول: أخيرا وجدنا بديلا للحمة التى* ‬وصل سعرها إلى *45 ‬جنيها للكيلو الواحد و*50 ‬جنيها فى مناطق أخرى "، مشيرا إلى أنه بديل جيد للمواطنين ونتمنى استمراره على مدار العام وتعميمها على مستوى مصر حتى نقضى على مافيا الجزارين وتجار المواشى وأصحاب المزارع* الذين يتحكمون فينا.

أما محمد الحسينى عضو محلى الجيزة "أكد أنه أول من طالب بفتح شوادر لبيع اللحوم" وذلك بعد الارتفاع المتزايد فى أسعار اللحوم والتى وصل الكيلو منها فى بعض المناطق إلى 45 جنيها وقال: طالبت المهندس سيد عبد العزيز محافظ الجيزة بضرورة وجود حلول جذرية لأزمة اللحوم فى الجيزة، وبعدها تم التعاقد مع إحدى شركات استيراد اللحوم وهى شركة "جيبوتى ستار" والتى كانت تتولى عملية استيراد الحيوانات الحية من جيبوتى وذبحها بالمجازر المصرية، وبيعها كلحوم مبردة فى "شوادر" بالأحياء بأسعار أصابت أصحاب محلات الجزارة بالجنون، مشيرا إلى أنها وسيلة تقضى على غلاء الأسعار المتزايد فى اللحوم وخاصة مع وجود أنفلونزا الطيور التى أدت إلى ارتفاع أسعار اللحوم بصورة* ‬غير عادية فى ظل نقص الدواجن.

على الجانب الآخر فقد هاجم* ‬الجزارون هذه التجربة ووصفوا اللحوم بأنها فاسدة وحذروا من تناولها وساعدهم على ذلك بعض المستوردين من أصحاب المصالح الخاصة. فيقول شعبان محمد صاحب محل جزارة بشارع فيصل إن هذه الشوادر تساعد محدودى الدخل فى الحصول على لحوم بأسعار رخيصة ولكنها تضر بمحلاتنا، كما أن استمرار هذه الشوادر يعنى انخفاض أسعار اللحوم وسيتبعه انخفاض فى الأسعار على مستوى الجمهورية .

يؤكد الدكتور سيد جاد المولى مدير الطب البيطرى بمحافظة الجيزة إن عدد الشوادر زاد على 22 شادرا بالجيزة،* ‬وهناك إمكانية لرفعها بعد الإقبال الشديد عليها، مشيرا أنه يتم طرح *40 ‬عجلا يوميا على *٢٢ ‬منفذا بالمحافظة وتباع بـ*27 ‬جنيها للكيلو الواحدة، موضحا أنها تتعامل مع لحوم الجمال وتبيعها بأسعار تقل عن *24 ‬جنيها للكيلو الواحد وهذه الكميات لا تكفى الأعداد الكبيرة من المواطنين حيث يوجد زحام كبير عند جميع الشوادر.

وهاجم جاد المولى ما يقوم به التجار ممن وصفهم بالجشعين برفع أسعار اللحوم، لذا فقد وافقت مديرية الطب البيطرى والمحافظة على طلب إحدى الشركات لاستيراد اللحوم،* ‬الذين قدموا عرضا بأنهم على استعداد للقيام باستيراد لحوم حية من أفريقيا وطرحها داخل أسواق الجيزة بـ*27 ‬جنيها للكيلو الواحد.

ويضيف جاد المولى أن هذه اللحوم المستوردة من دول أفريقية جاءت بعد استيفاء جميع الشروط والإجراءات البيطرية،* ‬وتم مراعاة عدم الاستيراد من دول بها أمراض كالطاعون والحمى القلاعية وغيرها من الأمراض المتوطنة والمعدية وقد خضعت هذه الرءوس لفحص بيطرى مكثف داخل الحجر البيطرى بمصر ليتم التأكد من عدم إصابتها بالأمراض المعدية وغيرها وتم تحصينها ضد الحمى القلاعية ثم تأتى بعدها إلى مصر عبر الموانئ إلى مجزر سفاجا ويتم إعادة فحصها والتأكد من سلامتها لمدة *٥١ ‬يوما ثم يتم ذبحها بالمجزر ومنه إلى الأسواق عبر سيارات مبردة وبعناية فائقة يتم نقلها إلى أسواق الجيزة*.‬