أكياس ذكية توضح انتهاء صلاحية الطعام

[محمد رجب الصفناوي]

[align=justify]يعمل باحثون بريطانيون على تطوير أكياس تخزين “ذكية” تعطي مؤشراً عند انتهاء صلاحية الطعام أو فساده. وأفادت هيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي) أن الباحثين في جامعة (ستراثسلايد) يعملون على تصنيع أكياس من “البلاستيك الذكي” يتغير لونها لدى فقدان الطعام لصلاحيته.ويموّل برنامج للأبحاث هذا المشروع ب 325 ألف جنيه إسترليني .ويأمل فريق البحث بأن تتمكن هذه الأكياس من تنبيه المستهلكين عندما يفقد الطعام عذوبته بسبب عدم التخزين الصحيح انتهاء الصلاحية أو عدم التبريد المناسب.ويسعى العلماء إلى ابتداع هذه الأكياس الرخيصة الثمن التي يتغير لونها مع فقدان الغذاء المخزن فيها لصلاحيته.ويقدّر وزن الطعام الذي يرمى في بريطانيا سنوياً بقرابة 8.3 ملايين طن، في حين تسجل كل سنة حوالي مليون حالة تسمم غذائي فيها.[/align]